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　　近日，国民品牌杨国福麻辣烫集团相关负责人向记者透露，加盟门店逆势增长成为2020年上半年品牌运行的重要特点之一。此外，新冠肺炎疫情期间催生了品牌很多新产品新业态新模式，将为品牌长久发展继续提供有力支撑。在餐饮经济受到重创、市场竞争加剧的背景下，门店数量持续壮大凸显杨国福品牌的发展活力。

　　近年来，“国民小吃”头部连锁品牌杨国福麻辣烫在全球的门店数量持续上升，即便在疫情期间，也迎难而上实现逆势增长。根据该集团官方数据显示，2020年上半年，品牌在180天内新开门店达到508家，比2019年同期增长101%。新开门店遍布全国多个省份多座城市，海外业务更得到进一步拓展。值得关注的是，据杨国福集团相关负责人介绍，上半年新增门店中有不少来自老加盟商，这无疑证明了老加盟商对于品牌盈利能力的高度认可和主流市场消费人群对品牌商业价值的认同。

　　对此，餐饮业资深媒体人表示，作为2003年就已经成立的老牌餐饮连锁企业，杨国福麻辣烫众多基础设施支撑能力的提升，以及品牌创新力的持续发展，为疫情期间的这波逆势增长发展打下坚实基础。

　　产品一直是杨国福麻辣烫的核心竞争力。自去年上新番茄锅后，今年杨国福在麻辣烫的基础上，又推出了新品“麻辣拌”，意在满足不同消费场景需求、弥补夏季或部分地区对麻辣口味需求偏弱的情况。通过增加产品多样性、进一步赋能加盟商，让门店实现持续增收、营收上涨。

　　疫情也让杨国福看到方便食品的跨场景消费需求，同时发挥杨国福集团强大的供应链能力。集团立刻组建了零售团队，研发自热产品、家庭装火锅底料等，同时向B端、C端销售。据记者了解，零售产品将全面向加盟商开放，帮助加盟商拓宽销售渠道。目前整个团队已完成组建，产品计划在年底上线。

　　6月，杨国福集团正式对外宣布成立“杨国福商学院”，这一配备专业讲师和定制课程的“数字时代的企业大学”，将助力杨国福集团建设企业文化、培养员工能力、打造学习型组织，赋能代理商和加盟商，提升运营能力。

　　目前，商学院可实现线上线下多种方式学习。线上加盟商可进行自主学习、分享和交流;线下提供加盟学习课程、实操场景、内训体系。一方面，商学院用于公司人员的培训、管理，让员工在每个职业成长期得到相应的能力匹配，再辐射到代理商，形成服务市场的独有体系;另一方面，则从企业文化、运营体系、营业额提升、食品安全知识等方面，为加盟商提供专业、系统、标准化的培训。

　　对连锁品牌来说，标准化是长期追求的目标。餐饮前端的规模，开云app官网很大程度上，取决于后端的供应链支撑。

　　5500多家门店，稳定的供应链保障成为重中之重。依托科技创新力量，杨国福在成都投资4亿元建造了现代化设备智能型工厂，工厂拥有65%的进口设备，年产能高达1.38万吨。通过建立固定的原料生产基地，完成原料到工厂点到点的直供模式，杨国福集团进一步提升品控安全。

　　工厂的投产，配合强大的供应链体系，全面提升了杨国福麻辣烫加盟门店的标准化程度。为品牌扩张、国际化布局做足了准备。

　　总而言之，作为餐饮连锁品牌，不断在产品、管理以及技术方面保持先进的创新力，不仅在短期内可对冲“黑天鹅”风险等，长远来看，亦可以优化品牌结构、提升竞争力，进一步增强品牌竞争活力。